LowCarb Paleo-Brot

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Zunächst die trockenen Zutaten gründlich vermischen und Natron und Backpulver einsieben. Dann die Eier mit dem Essig, Öl und Wasser glattrühren. Mit der Küchenmaschine die trockenen Zutaten schnell und gründlich unterrühren. Den Teig in eine Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen  75min lang backen.

Low-Carb Quarkkuchen

Den Backofen auf 150°C vorheizen. Das Mehl, Eiweißpulver und Backpulver in einer separaten Schüssel gründlich vermischen. Die möglichst weiche Butter mit den Eiern, Salz, dem Quark und ggf. der Sahne und dem Süßstoff gründlich verrühren. Dann die Rosinen und die Mehlmischung zügig einrühren. Den Teig in eine Guglhupfform geben und für 45min backen.