Fruchtiger Brombeer-Likör

Die Brombeeren handverlesen, waschen und abtropfen lassen. Zusammen mit 750ml vom Rotwein, dem Zucker, der Vanilleschote und dem Zimt in einen großen Topf geben, aufkochen, und dann 30 Minuten köcheln lassen. Wenn die Flüssigkeit abgekühlt ist, den Früchte-Brei gründlich absieben und entsorgen. Die verbleibende Flüssigkeit mit dem Schnaps und den übrigen 250ml Rotwein vermischen und in ...